Cupcakes s rebarborou, kakaovým krémom a malinovou polevou

  • Sharebar
Cesto:
2 vajcia 
2 PL kokosového cukru 
150 g ražnej múky 
2 PL kokosového oleja 
2 dcl mlieka 

2 ČL vínneho kameňa (prášok do pečiva)

150 g rebarbory 
 
Kakaový krém:
250 g ricotty
2 ČL nepraženého kakaa
2 ČL datľového sirupu 
 
Malinová poleva:
100 g mrazených malín 
1 ČL kokosového cukru 
 
Porcie: 12 muffinov Čas prípravy: 40 minút 
 
Vajcia s cukrom vyšľaháme do peny. Zatiaľ si v malom hrnci zohrejeme kokosový olej a mlieko. Vlažné mlieko s roztopeným kokosovým olejom prilejeme k cestu. Pridáme sypké suroviny: prášok do pečiva a múku. Do košíčkov na cupcakes dáme 1 PL cesta, očistené a na malé kúsky nakrájanú rebarboru a zalejeme ďalšou lyžicou cesta. Pečieme na 180 °C asi 30 minút, kým nezačnú muffiny hnednúť. Kým sa pečú, pripravíme si krém a polevu. Kakaový krém vznikne vymiešaním ricotty, kakaa a sladidla. Kakaový krém dáme na muffiny až vtedy, keď vychladnú. Keď nemáte pomôcku na plnenie, na sáčku odstrihnite roh a jeho pomocou navrstvíte plnku na muffiny. V tom istom hrnci, v ktorom sme hriali mlieko, si môžeme pripraviť malinovú polevu. Maliny posypeme cukrom, môžeme podliať troškou vody a počkáme, kým sa roztopia. Vidličkou ich popučíme tak, aby zostala tekutá hmota, jednou lyžicou tejto polevy ozdobíme každý muffin. 
 

Niektoré články si môžu prečítať celé len prihlásený užívatelia.

  • Pre zobrazenie kompletného obsahu je potrebné sa prihlásiť.
  • V prípade, že ešte nemáte u nás zriadený používateľský účet, tak sa zaregistrujte.
Kategória: 
Recepty: 

Vytvoriť nový účet